法国的养兔业

法国是个传统的养兔国家,农民历史上就有养兔的习惯,而法国人也有食兔肉的嗜好。除了少量的狩猎野兔外,兔肉主要来自家兔。近年来,法国的养兔业有了较大的发展,兔肉生产从战后几万吨增加到1982年的17万吨。此外,法国每年还从中国和其他国家进口1—2万吨兔肉。