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唐代的胡风饮食
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摘要
唐代发达的交通,开放的政策,使域外客商得以随时出入,同时也带来了许多域外的食品及外民族的饮食习惯,这些外来食物普遍流行于唐朝社会,受到人们的广泛喜爱,从而构成了唐代饮食风俗中的一大特色,即“胡风饮食”十分兴盛。史称“开元来,贵人御馔,尽供胡食。”唐代,胡食的品种十分繁多,兹择要介绍如下。
作者
傅晓静
机构地区
山东大学历史文化学院中国经济史专业
出处
《民俗研究》
1998年第2期54-57,共4页
Folklore Studies
关键词
葡萄酒
《古今图书集成》
胡饼
胡风
《太平广记》
唐人
唐代饮食
饮食生活
饮食习惯
《酉阳杂俎》
分类号
K242 [历史地理—中国史]
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民俗研究
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