摘要
3月26日——4月6日上海旅游高等专科学校刘住校长、上海新锦江大酒店总经理杨原平等一行应邀对意大利外国人烹饪学院进行为期10大的访问.意大利外国人烹饪学院于1991年在都灵建立,是由一些享誉国际的烹饪大师和几位热心在国外推广意大利餐饮业以保证意大利饮食文化形象的意大利企业家共同合作创办的,1997年,该学院迁到著名的Costigliole d’Asti城堡,建立了永久性的教学机构并确定了烹饪大学的教学计划.
出处
《旅游科学》
1998年第2期2-2,共1页
Tourism Science
