编者前言

农业比起工业来是一个起源更早的生产部门。在漫长的岁月中,它一直在缓慢地演进,只是在十八世纪中叶工业革命之后,动力机械终于在十九世纪末和二十世纪初被引进了农业,这才逐渐出现飞跃的发展。特别是在第二次世界大战结束以来,在工业较为发达的国家,由于农业机械更广泛更多样地应用于各种田间和室内作业,依靠人力畜力、手工劳动的面貌完全改观。同时由于化学工业的发展和生物科学的进步,农业上化学肥料和化学农药的应用大为普及,用杂交技术育成的高产优质品种不断推陈出新,引起了一系列耕作制度和栽培技术上的变革,在很大程度上提高了每一亩耕地的产量。