肥皂冒汗是怎么回事

我们常常发现肥皂表面冒水珠,这是怎么回事?原来肥皂在潮湿的环(土井)中,会吸收空气中的水份而凝聚于表面,使皂体表面出现水珠,一般称这种现象为“冒汗”。肥皂为什么会冒汗呢?原来肥皂的分子是含有亲水基的脂肪酸钠盐,所以肥皂在潮湿的环境中有吸收水份的能力。碳链越短的肥皂,亲水性越强,其吸湿性也就越大;如果碳链长度一样,则碘值越大的油脂做成的肥皂,因含有较多的双键。