薯类生产在不同社会制度下的經济意义

一 資本主义制度下,薯类消費的增加,是劳动人民日益貧困化的表現。恩格斯在“資本論”第二卷的序言中曾经指出:資产阶級正在迫使工人阶級更多的食用馬鈴薯以代替面包,其目的在于降低工人阶級的生活水平,減少必要劳动时間。