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从维吾尔熟语看维吾尔族的饮食文化被引量：8

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摘要从维吾尔熟语看维吾尔族的饮食文化王德怀维吾尔熟语中包括了几乎所有的维吾尔族的主要饮食内容，即各种常见的饮食品类及其制作、餐具等，体现了“语言、尤其是语言中的精华熟语是文化的代码”这一科学论断。本文拟从维吾尔饮食熟语的分析入手，描述维吾尔饮食文化的面貌...

作者王德怀

出处《西北民族大学学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 1997年第1期82-90,共9页 Journal of Northwest Minzu University(Philosophy and Social Sciences)

关键词维吾尔族饮食文化熟语维吾尔人伊斯兰教意译阿凡提营养价值饮食结构酸奶

分类号 G122 [文化科学]

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西北民族大学学报（哲学社会科学版）

1997年第1期

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