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青海撒拉族饮食文化被引量：2

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摘要青海撒拉族饮食文化撒拉族饮食文化是本民族传统文化与中原文化及周边兄弟民族文化长期相互影响、交融、发展而形成的，既充满了撒拉族的个性，又渗透着中华各民族文化的共性。具有突厥传统、伊斯兰特色和高原风味三大特点。传说，撒拉族先民曾牵着骆驼，驮着《古兰经》，...

作者饮文

出处《青海民族研究》 CSSCI 1995年第3期78-79,共2页 Qinghai Journal of Ethnology

关键词撒拉族饮食文化青海民族饮食饮食习惯清真饮食文化突厥民族传统食品核桃仁传统饮食文化

分类号 TS972.182.8 [轻工技术与工程]

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青海民族研究

1995年第3期

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