发展中式快餐的思索

社会的发展,生产的提高,人们为了珍惜时间,提高效率,快餐已成为全球的风尚。而现代中式快餐起步稍晚,发展却很迅猛,很有势头。在发展过程中确实存在一些值得思考的问题。如质量问题、污染问题、健康问题、卫生问题、经营问题等。要以西式快餐发展中所遇到的问题和挑战作为借鉴,思考中式快餐发展的一些路子,从而使中式快餐一开始就有一个高的起点,使中华快餐早日走出国门,树立于世界餐饮业之中。