茶酒阴阳——中国饮料的“太极”世界

中国古代哲学特别重视阴阳两极的辩证作用,神秘的太极图就是一个最好的象征。中国医学理论历来也讲究阴阳调燮,《黄帝内经》则以阴阳来探索各种疾病的根源。而茶与酒之所以能在多种饮料中脱颖而出,成为中国人生活中的两大基本饮料,这与茶性、酒性本身的阴阳对立、辩证统一有着密切的关系,同时也与中国哲学、中国医学观念在群体意识中所起的自觉选择作用有极大的关系,甚至可以说茶和酒构成了中国饮料的“太极世界”。