乌鲁木齐市各族居民食品消费心理研究

新疆是一个以维吾尔族为主体的统一的多民族地区,各民族由于各自的社会历史,经济文化发展不平衡,生活地域,自然环境差异,在食品消费方面以及食文化方面都有鲜明的民族特点。