茶叶佐料竟委

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摘要佐,《周礼》释为:'助也'。茶叶佐料,是指在饮茶过程中,或与茶叶相融合,成为茶叶整体的一部分;或并不直接参予,仅仅起辅助作用的食物。人们在品饮中不十分重视对茶叶色、香、味、形的欣赏,而只是作为一种风俗习惯,一种嗜好而独立存在于众多的茶叶饮料中,甚至可以成为一种新的茶类。它还因地区不同、民族各异、

作者周树斌

机构地区中国农科院茶叶研究所

出处《农业考古》 1993年第4期242-244,247,共4页 Agricultural Archaeology

关键词茶叶饮料食物型佐料饮茶少数民族香型唐人风俗习惯辅助作用唐代

分类号 S [农业科学]

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农业考古

1993年第4期

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