藏族茶话

古人们一提起藏族,就会联想到藏族同胞所特有的奶茶和酥油茶了。奶茶,据《农业考古》(《中国茶文化专号》1991年第一期)刊出的《少数民族生活中的茶》介绍:“奶茶是先把大茶(一般用四川松藩茶)放在锅里或茶壶里熬煮,当茶水变成赤红色时,用特制的漏勺掠去茶叶末,倒入牛奶再煮开就成了,喝的时候有的还放一点食盐,味道就更加鲜美可口,奶茶使人醒脑提神,消困解乏,生津止渴,还可滋润喉咙,消食化腻。酥油茶是藏族同胞最爱喝的一种饮料。据陈学良《茶话》记及:藏族同胞不单天天饮用酥油茶。