好喝莫过罐罐茶

也许你喝过杭州西湖的龙井茶、云南的普洱茶、新疆的奶茶、西藏的酥油茶、广州的王老吉茶、北京的大碗茶等,但我想你可能还没有口福品尝过陕西秦岭南麓小县略阳山区的罐罐茶。那可是一种独具风格,别有滋味的茶。你要是有机会到略阳山区做客,好客的山民一定会热情地用罐罐茶款待你。每年闲冬腊月,雨雪封山,农事已毕,山民们头等重要的事就是坐在火塘边一边烤火,一边熬喝罐罐茶。当你走进农家,只见堂屋地上挖有一口火塘,烧着木柴树根,上吊一水壶,家家户户勤劳的主妇一清早就赶紧起来熬罐罐茶了。罐罐茶有清茶和面茶之分。清茶有三种熬法,即一般清茶、油炒清茶和细作清茶。