婺源茶史

生产世界闻名绿茶——婺绿的产区婺源县,是一个有着悠久历史的老茶区。它位于江西省东北角,皖、浙、赣三省交界处。地貌结构上为“八分半山一分田,半分水路和庄园”的山县。四面群山环抱。境内峰峦起伏,翠屏叠嶂,云雾缭绕,溪涧回环。年平均气温16.7℃,年降雨量1836毫米。气候温和湿润,土质肥厚,很适宜茶树生长。婺源产茶的历史远期无确切史料可循,中期比较零星分散,我们只能从茶叶文献,稗官野史、文人诗词,以及茶叶传播的史实和相邻茶区的产制史中,推论而得其梗概。现在按照时序及生产茶类的变化,写成婺源茶史。