擂茶的起源及传说

(一) 擂茶起源于中国南方,南方人何时开始喝擂茶,还有待于专家、学者进一步考证。凡去过仙境——桃花源风景名胜区的人知道,都要上山到延至馆喝擂茶。传说是当年源中人款待武陵渔郎,“问今是何世”的延至馆,专供“三碗不出源”的擂茶。有诗曰:擂茶三碗脱衣裳,笑谈今古话衷肠。全盘尽是农家味,结朋交友情谊长。在桃源人民的传统饮食习惯中,无论炎夏隆冬,“有用以当中餐的,也有在早、中餐之间当点心吃的,春节期还有在晚上作霄夜吃的。”(《桃源县志·民俗》)一些上了年纪的人,一天不喝擂茶,就好象一天缺少什么似的,感觉全身不适,有“不可一日无擂茶”的说法。逢年过节,家里来了客人,第一件事就是筛碗擂茶。有民谣:“走东家,串西家,喝擂茶,打哈哈,来来往往结亲家”。由此可见,擂茶既是人们的日常饮品。