清代都市茶肆品茶述略

中国人种茶、饮茶的历史源远流长,两汉三国以降,饮茶之风便已逐渐兴起,无论是达官贵人,还是黎民百姓,具有饮茶习惯的人越来越多。中国的茶肆品茶之风始于何时,已不可考,不过清代有一个较大的发展则是事实。入清以后,全国许多大都市都设有茶肆,并形成了各自不同的特色,富有浓郁的地方色彩,构成了一幅丰富多彩的茶肆文化的画卷。中国的茶叶品种繁多,大而分之有红茶、绿茶,内中又皆可调配成不同的花茶。大凡考究一些的茶肆。