坚持以市场为导向 促进产品更新换代——国家二级企业、杭州东南面粉厂“科技兴厂”调查

杭州东南面粉厂是商业部投资兴建的大中型粮食联合企业,是浙江省最大的面粉生产厂家,固定资产总值2184万元。该厂拥有80年代先进的国产化生产装备和工艺流程,年加工面粉能力为6.5万吨,粮食仓库容量为3.5万吨,并拥有250吨级的运河码头。全厂共有职工550人,其中有大中专以上文化程度94人,有各类专业职称人员84人,分别占职工总数的17.09％和15.27％。东南面粉厂自1987年4月建厂以来,坚持以市场为导向,制定“科技兴厂”的办厂方针,充分利用本厂面粉生产的优势,开展精加工和以面粉为原料的食品开发,逐步形成高技术。