先秦陶灶的初步研究

中国古代的炊事器具从用途上至少可以分为两大类:一种是容器类的蒸煮用器,如釜、甑、鼎、斝、鬲、獻等,可统称为炊器;另一种是承托类的助燃用具,如支脚、支架、炉灶等,可统称为炊具。本文拟就目前已发表的材料,主要从类型学的角度对先秦陶灶的形态、编年、谱系及兴衰等问题,做初步的探讨。一、陶灶形态的划分陶灶是一种造型奇特的炊具,形态特征又互有差异。据整体风格加以排比,可将它们分为五型(图一)。A 型盆状。火门有方有圆,一般较小,多设在腹壁中下部。常见排烟孔。