闽台茶文化的崛起与发展

台湾茶的栽培源于福建。福建移民早期赴台开发时带去茶苗并加以培植,尔后也发展起与福建相类似的具有中华民族特色的茶文化。鉴于台湾被日本占领了半个世纪,接着又有近半个世纪与福建的隔绝,在此期间和美国关系密切,因此台湾茶文化在近代的发展中,掺杂些日本茶道艺术和西方国家的不健康艺术。