世界肉类生产、消费现状及展望

1987年世界肉类总产量只比上一年增加1.5％;而1986年的增长率是2.5％。增产部分主要来自禽肉(见表1)。在包括中国在内的四个主产肉国和组织(合计占总产量的60％)中,美国和欧洲共同体的增长率均为2％,苏联则为3％。其它较主要的产肉国中,巴西和日本为继续增长趋势,而阿根廷、波兰和乌拉圭减产。