北京市肉食供给结构优化模型

一、问题的提出党的十一届三中全会以来,京郊商品经济迅速发展,畜禽生产增长很快,一定程度上提高了自给水平。根据北京市现有畜禽生产规模和基础条件,不易运输、保鲜的鲜奶和鸡蛋,应立足京郊生产,此观点已趋统一。但对肉食供应则仍有两种看法:有人根据农业经济圈理论和运输经济学原理,认为各种肉类的含水量均在50—70％之间,贮运时又必须遵守严格的温度条件,因此应力求基本自给。这不仅有利于保证价格放开后首都市场肉食供应的稳定性,还能增加有机肥,改善农田生态,促进农作物高产稳产。饲料不足可以从外埠调入。也有人从开放城市系统的观点出发,认为北京是大城市。