豆类收获后的生物技术应用

到2000年,世界人口将超过70亿,对大多数发展中国家来说,必须增加粮食产量,同时亦需要解决营养不良的状况。降低人口增长率和增加粮食产量是十分重要的措施,但从粮食生产到“食入”这样一个多步骤的复杂过程中,收获后的损失是十分惊人的。根据联合国的统计,1976年粮食在收获后的损耗达10亿吨以上。