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1986年,世界肉类产量预计达1.53亿吨,比1985年增长2％。其中发展中国家的产量为5592.6万吨,占36.6％,发达国家的产量为9698.5万吨,占63.4％。 在消费方面,1986年,发达国家的肉类平均消费量为80公斤,欧洲共同体为92公斤,美国最高为97公斤。而发展中国家仅为15公斤左右,不及发达国家的1/5。