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饭店财务报表的结构和分析
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摘要
为了衡量饭店管理的成效,需要使用财务报表上可靠的关键的比率和统计资料,把它与相类似的饭店、与同行业的标准、或者此前编制的预算及预测进行比较。即使财务报表上的每个数字都能进行检查和比较,总计金额和每间可出租客房金额还是富有意义的。因此在任何分折中。这些比率或百分比率都是很重要的。我们将要研究的便是这些数字。
作者
宋雪鸣
费志冰
沈永平
机构地区
金陵饭店财务部
出处
《旅游学刊》
1987年第3期70-75,共6页
Tourism Tribune
关键词
饭店管理
客房出租率
营业收入
公共关系
饭店经营
财务报表
客房销售
客房部
统计资料
部门利润
分类号
F590 [经济管理—旅游管理]
K919 [历史地理—人文地理学]
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旅游学刊
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