摘要
甜叶菊原产南美,久为当地居民所服用。1909年得甜菊甙结晶,1955年Wood等对其结构进行了研究。近年由于糖精使用的安全性问题引起争议,且随着用糖过多而引起部分病症,就很自然的把注意力集中到低能、无毒的天然甜味剂——甜菊甙身上。国外,特别在日本已有众多甜菊甙的食品,国内自1976年引种以来,由于亩产收入较高,在农村专业户中大受青睐。过去国内以干叶出口,也有一些省市开始用于食品,但总的还不广泛。随着我国四化建设速度的加快,人民生活逐步改善,低能甜味剂食品也将会迅速发展。 为此结合具体情况,想摸索一条工艺简单,成本较低的提取路线。
