几大城市的牛奶为什么供应紧张

当前不少大城市,出现牛奶供应紧张的状况,引起了社会上的强烈反响。为了研究解决这个问题,本刊将有关这方面的几篇调查报告(注)综述如下,供有关部门参考。近年来北京、天津、上海、广州以及大连等地,牛奶供不应求的状况十分普遍。而这些大城市的奶牛业虽有较大发展,但仍不能适应人们对牛奶日益增长的需要,供需矛盾日趋突出。