具有可选择性渗透与阻隔功能的香肠肠衣

如图所示是一款名为iCel的聚酰胺基香肠肠衣,它的出现,可以说是对现有纤维素、胶原蛋白甚至是天然材料制成的香肠肠衣发出的挑战。因为它既保持了对一些环境因素的阻隔性,又具有对另一些因素的渗透性。iCel本身无需像胶原蛋白或者纤维素肠衣在生产中需用到试剂诱导沉淀等处理。