重庆市合川区百岁老人饮食和行为调查分析

目的了解重庆市合川区百岁老人膳食结构、生活习惯及饮食行为相关因素。方法对2011年12月30日重庆市合川区民政局居民信息库登记的54名百岁老人进行问卷调查,包括性别、年龄、文化程度、职业、居住环境、患病情况、饮食习惯、膳食结构、吸烟、饮酒等情况。采用EXCEL 2003及SPSS 11.5统计软件进行数据描述分析。结果 54名百岁老人中,每日固定3餐者占92.59%;就餐时间固定者占85.19%;每餐食量保持7~8分饱者占94.44%;口味清淡者占75.93%。54名百岁老人膳食均以主食和蔬菜为主:每日吃水果类者占24.07%;每日吃禽蛋类者占14.82%;每日吃畜肉类者占59.26%;每周吃鱼虾类者占5.56%、每月吃鱼虾类者占64.81%;每日吃奶制品者占16.67%、每周吃奶制品者占74.07%;每日吃豆及豆制品者占18.52%。54名百岁老人中,曾吸烟者18人,占33.33%,现在仍吸烟者1人,占1.85%;曾饮酒者21人,占38.89%,现在仍饮酒者6人,占11.11%。结论合川地区长寿老人进食规律、食量有控制,以植物性食物为主。吸烟饮酒行为随着年龄的增长而减少,应加强健康科普知识宣传,倡导健康生活方式和良好的行为习惯。