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论中国饭店业质量观念的更新被引量：3

On the Change of Quality Concept in the Hospitality Industry in China

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摘要论中国饭店业质量观念的更新□王文君一、质量观念的概念所谓质量观念，是指人们对质量这一事物的概念、内涵、实质、形态、取向等的认识或见解。人们头脑中的质量观念，对饭店经营活动中的质量行为、质量实践起着导向、规范、制约的作用，因而成为影响、决定饭店质量工作...

作者王文君

出处《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 1997年第1期13-15,62,共4页 Tourism Tribune

关键词质量观念中国饭店业服务产品质量管理方式产品质量标准化质量管理观念饭店企业现代质量观念饭店产品

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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旅游学刊

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