《齐民要术》的经济思想

《齐民要术》是北魏(公元前386—534年)遗留下来的一部农书。著者贾思勰是山东益都(今山东省寿光县)人。《要术》是我国现存最早最完整的古代综合性农书,共10卷、12篇,约11—12万字。另有序文和卷端《杂说》。在序文里对书的内容大体上描绘出一个轮廓:“起自耕农,终于醯醢,资生之业,靡不毕书。号曰《齐民要术》”。具体讲,《要术》的前三卷包括30篇,主要是讲农作物栽培,为本书的最主要部分。它奠定了我国粮食作物栽培理论的基础,蔬菜栽培理论也从此开始。第四、五两卷共25篇,记载用材树木与果树的栽培、管理技术,以及各种树木的经济价值与种树的经济收入。第六卷包括6篇,记载牲畜、家禽与鱼的饲养、繁殖、管理方法及经济效益。第七、八、九卷包括30篇。