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高等学校酒店管理专业课程设置问题探讨
被引量:
5
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摘要
酒店管理专业教育随着酒店的兴建开始发展起来了。提高酒店管理水平,酒店管理人员的素质是关键,而管理人员素质的提高要通过培训和教育。从长期着眼,教育起到的作用会更大,特别对酒店高层管理人员的培养更是如此。因此,酒店管理专业教育的质量直接影响着我国整个酒店业管理水平。基于这一点,探讨酒店管理专业课程设置的问题就显得非常迫切。
作者
杨结
机构地区
中山大学管理学院
出处
《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
1989年第4期52-54,共3页
Tourism Tribune
关键词
酒店管理专业
专业课程设置
高等学校
管理人员素质
管理水平
教育
问题探讨
高层管理人员
酒店业
质量
分类号
F590 [经济管理—旅游管理]
K919 [历史地理—人文地理学]
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