“火耕水耨”与南方耕作方式

长期以来,火耕水耨一直被视为我国封建社会前期南方地区颇具特色的一种水田耕作方式。最早将南方水稻耕作特征概括为火耕水耨的是司马迁《史记·货殖列传》:“楚越之地,地广人希,饭稻羹鱼,或火耕而水耨,果隋赢蛤,不待贾而足,地势饶食,无饥馑之患,以故呰窳偷生,无积聚而多贫。是故江淮以南,无冻饿之人,亦无千金之家”。同书《平准书》、《汉书》的《武帝纪》、《地理传》以及《盐铁论·通有篇》等,都有相同的表述,甚至《晋书·食货志》、《隋书·食货志》仍然记载着:“江南之俗,火耕水耨,食鱼与稻,以渔猎为生”。由于火耕水耨通常被理解为一种最原始的水田耕作方式,甚或与原始的刀耕火种等同起来。