日本酒俗点滴

自古以来日本人民就有饮酒的习惯。但随着时代的变迁和社会的发展,饮酒的场所,酒的种类都发生了巨大变化。 1939年至今,日本人的饮酒量急速上升。1939年酒类总产量不过90万公升,而四十年后的1980年却以7倍的速度增加到690万公升。这四十年间日本成年人口从3.7百万增长到7.3百万,成人的饮酒量平均约增3.9倍。这期间,酒的质量不断提高,酒的种类也逐渐增多。现在,优质酒味道纯香、色泽鲜艳是过去所无法比拟的,酒已成了人们日常生活中的必需品。