独具特色的博山煎饼

独具特色的博山煎饼,是博山居民过去的主食。齐鲁之邦以煎饼为食者甚多,但博山煎饼的制作原料、制作工具、制作方法却有其明显的不同之处。博山煎饼的制作原料以玉米、小麦、小米、高粱为主,这就同一些地区以地瓜干为主的制作原料大有区别。这些原料单用一种或几种合用。