主妇生活

巧用牛奶牛奶是妈妈们最熟悉的饮品了。其实鲜奶可以软化肉质。如果将猪肉先在鲜奶中泡十五分钟左右,炸出来的猪排,会内软外酥。如果将海鲜在鲜奶浸泡十五分钟,鲜奶内的蛋白质会覆盖住海鲜的表层,锁住海鲜的水分,炸时就不容易溅油。