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精白米是精华还是糟粕?

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摘要曾几何时,人们把能吃上精米、白面作为生活富足的一种标志。如今,当温饱不再是问题的时候,精米、白面又开始受到越来越多的质疑。还有人调侃,"白"和"米"合起来就是糟粕的"粕"字,更有人认为"白米饭是垃圾食品之王"。这让我们一头雾水:精白米,到底是精华还是糟粕?

作者云无心

机构地区科学松鼠会

出处《时尚育儿》 2014年第5期102-103,共2页 Fashion Baby

关键词精白米膳食纤维糙米矿物质精米垃圾食品维生素糟粕白面

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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2014年第5期

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