摘要
打平伙,是鲁南乡村人们在秋冬季节时常举行的聚餐形式。滕县人喜欢喝羊肉汤,常结社杀羊聚餐,所以打平伙,又叫“吃全羊”,或叫“算羊份子”。每当秋深羊肥,要好的亲朋邻里碰在一起,凑钱买一只山羊,公举一位擅长屠宰的人为伙头,再找两个打水烧锅的帮手,寻一个院落宽敞的地方宰羊煮肉烧汤。当伙头的都很麻利,下午动刀宰羊,不屑两袋烟的功夫,便整治利落,将羊肉分成大块,煮进了汤锅。每当日落西山,人们收工回村吃晚饭的时候,
出处
《民俗研究》
1988年第2期85-85,共1页
Folklore Studies
