发展专业化和节粮型畜牧生产保障市场肉食供应——湖南省肉食供应紧张的原因及对策探讨

肉类食品是关系到人民生活水平提高,影响社会安定的大宗商品,缓和市场供求矛盾,稳定市场价格,寻求在根本上解决问题的途径,是我省国民经济建设中的一个十分紧迫的问题。本文拟从湖南的实际情况出发,探讨肉食供应紧张的原因及其解决的途径。 一、肉食供应紧张,一方面是由于生产增长速度低于消费增长速度,一方面决定于以猪肉为主的消费结构。