宏观控制 微观放活——论大、中城市副食品的产、供、销问题

菜、肉、奶、禽、蛋等副食品生产和经营与每个人日常生活息息相关,人们对副食品的供求状况反映也十分敏感,解决好大、中城市日常副食品的产、供、销问题,不仅关系到人们生活,而且对生产进一步发展,经济的繁荣、社会的安定都有重要作用。陈云同志曾指出:“蔬菜和其它副食品的供应问题,其意义决不在于建设工厂之下,应该放在与建设工厂同等重要地位。” 近几年随着农村经济形势的好转,城乡人民收入的增加和消费水平的提高,消费结构已开始由“温饱型”向“选择型”、“营养型”转变,对肉、菜、奶、禽、蛋等副食品不仅需求量增加而且在品种、花色、保鲜、优质、均衡供应等方面提出新的要求。 党的十一届三中全会以来,农村经济体制改革和政策放宽等措施的实施,使肉、奶、蛋、禽等的产量皆有较大增长,大。