摘要
依靠人的感觉官能(眼、耳、鼻、舌、身)去分辨、判别产品质量优劣的检验方法,叫做感官检验.感官检验在生产中,在新品种开发中占有重要地位. 检验工作本身,一方面是质量把关工作,另一方面要向生产部门和其它有关部门提供质量信息,是生产的耳目,质量信息反馈的龙头.这就要求检验部门提供的信息要有足够的精度,但是感官检验由于各种原因往往会发生检验偏差.这就给我们提出了怎样衡量这种偏差,对于检验人员进行考核,管理的标准是什么,如何提高感官检验精度等问题.这就是本文所述的对于感官检验的质量管理问题. 本文从三个方面对感官检验能力进行了分析,强调提出了检验能力三要素—复现性、相容性和标准性,并借助数学方法对检验能力的评判进行了探讨.介绍了评判检验人员能力的秩相关系数、相容系数,评判请检验人员目光一致性的一致系数,以及对检验误差进行综合分析的信噪比(S N比)等方法,及其在纺织行业感官检验中的具体应用.在本文的最后部分,作者对如何加强和提高感官检验的管理,提出了一些看法和建议。在本文的附录中,笔者为便于应用,还提供了上述统计方法的电子计算机的上机程序。
出处
《数理统计与管理》
1985年第3期20-28,共9页
Journal of Applied Statistics and Management