白果树

白果树是一种古代的裸子植物,因其果皮纯白如银,形似小杏,所以又叫银杏树。据传白果树在中生代时期就在陆地上广泛生长,后经冰川时期,裸子植物几乎全部冻死,只有少数地方保存下来。现在我省的武夷山、怀玉山、九岭山、武功山、井岗山、庐山等山区都有一些世代同堂的大白果树,成为人们研究古代植物的活材料。白果营养丰富,除含有糖、蛋白质、脂肪外,还含有精氨酸、银杏酸等多种化合物。