发展肉禽奶蛋 改善膳食结构

十一届三中全会以来,我国粮食连年获得丰收,去年平均每人占有的粮食达到760斤,今年粮食产量又将超过去年。粮食多了。可以办很多事,其中重要的一项,就是要加速发展畜牧业步伐,多生产肉、禽、蛋、奶,这是改善人民的膳食,增强人民体质的重要途径。衡量膳食水平的一个主要指标是动物性食品在全部食物中所占的比例。膳食水平较低的国家用粮食或薯类来满足人们热能的需要量,以植物供给蛋白质。