台湾蘑菇生产与科研动态

一、台湾蘑菇生产概况 我国台湾省蘑菇栽培的历史不久,但发展较快。1953年由“省农业试验所”向美、日等国引种试种,六十年代开始发展生产,近十几年来蘑菇栽培面积从57.6万平方米(1961年)猛增到1180万平方米(1971年),扩大十九倍;产量从2,784吨(1961年)猛增到119,460吨(1978年),增加四十二倍,见“表1”。