摘要
清代茶叶的栽培和制造,比明代大为发展.清代内外销茶产于中部和南部及西南各省,北部各省茶叶的产量和品质都较为低下,只供本地消费.就主要品种来说,红茶主要产区为福建、安徽、江西等省;绿茶大都产于安徽和浙江两省;黑茶产于湖南安化.当时茶叶的产销,一般始由直接生产者—茶农于采摘后,先加粗制;由茶商、茶贩或水客收买,或再加工,或直接转售于茶行或茶厂进行精制;然后经中间商人之手,运销国内外.
出处
《中国社会经济史研究》
1982年第3期14-19,25,共7页
Journal of Chinese Social and Economic History
