摘要
家禽的孵化技术,差不多是和家禽饲养的同时产生的。考古和文献资料证明,我国最先驯养的家禽是鸡。鸡的饲养,最早一直可上溯到原始时期。人们最初饲养的家禽为什么是鸡,而不是鸭或者鹅?一般认为这可能主要与鸡的较强孵性有关。在未有人工孵化以前,家禽的繁殖完全靠自孵;因此,哪一种家禽的孵性最强,就最先为人们所驯化和普遍饲养。从这一角度来说,家禽的孵化技术。特另是在古代,无疑是养禽事业发展的决定因素。如上所说,我国最早饲养的是鸡,鸡的最初繁殖是靠自孵,这也就是说,我国的家禽孵化技术是由鸡的自孵开始的。对于原始孵化技术,我们已无从考证,那末有文字记载以后的情况又怎样呢?
出处
《中国农史》
1981年第0期82-82,共1页
Agricultural History of China
