抚州西瓜

抚州西瓜有三百多年的历史.它的"祖先"是在如今临川县七里岗、湖南、华溪、大阳等几个公社落的"户".这一带土壤大部分为冲积层沙壤,沙壤比热小,白天吸热快,夜间散热快,有利于西瓜发育及糖分的积累.加上这一带雨量集中在4月至6月间,约占全年雨量的2/3,使得丰沛的梅雨正好配合炎热的暑气,形成"炎风暑雨",使抚州西瓜独具个大汁甜、清暑解渴、利尿健胃等特点,而久负盛名.不仅如此,它的皮还可入药,用来治疗因暑热引起的小便短赤或小便不利.也有人将西瓜的翠衣烧研成灰,含在口中。