关于肉类供需问题的一些认识

近两年来,我国市场上猪肉供销情况发生了一个极大的变化。前几年肉类供应紧张,有些地方发出的“肉票”、“肉证”按月不能兑现;从去年以来,情况逐步好转,近几个月来甚至出现了肥猪出栏头数大增,销售没有相应地增长,转而出现农民“卖猪难”的局面。有的地方限于屠宰、加工、冷藏和运输能力,出现“停购”、“限购”的情况。