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厨房的洗涤科学
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摘要
厨房的洗涤科学高峰随着生活水平的不断提高,人们的食用油脂、水果、蔬菜、高蛋白食品也与日俱增,使用的炊具、餐具种类日趋增多。由于人们日益关心卫生与健康,厨房的洗涤科学就逐渐提到生活日程上来了。厨房专用液体洗涤剂只是近几年才进入千家万户;而消毒液体洗涤剂...
作者
高峰
出处
《教育学报》
1995年第11期43-43,共1页
Journal of Educational Studies
关键词
专用液体洗涤剂
厨房
消毒洗涤剂
去除率
蔬菜
消毒液
水果
洗涤试验
高蛋白食品
食用油脂
分类号
TS976.3 [轻工技术与工程]
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