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从《突厥语大词典》看古代维吾尔族的饮食文化被引量：8

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摘要从《突厥语大词典》看古代维吾尔族的饮食文化邓浩饮食是民族文化中极具稳定性的部分，它受制于民族的经济生活，同时又是民族文化的鲜明反映。维吾尔族是我国古老而伟大的民族，在漫长的历史发展进程中，维吾尔族以自己灿烂的文化丰富了中华民族的文化宝库，其中维吾尔族...

作者邓浩

出处《西北民族研究》 CSSCI 北大核心 1994年第2期189-204,共16页 Journal of Northwestern Ethnic Studies

关键词古代维吾尔《突厥语大词典》维吾尔族饮食生活面制食品饮食文化麻赫穆德·喀什噶里维吾尔人畜牧业肉制食品

分类号 H211.3 [语言文字—少数民族语言]

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1994年第2期

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